207 人不坏,就是能吃了点-《重生之厨女当家》
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放在另一口大锅里烙了起来,锅内也不放油,火温也不高,慢慢的锅里的面胚被烙的微微胀起,发出带有焦味的面香。
莫红绸也伸头来看,虽然看着像他们行军时常吃的干粮,味道却好很多,即使是吃干粮吃的有些反胃的她也觉得这样的烙饼还能吃上两张。
其实凌小柔做的是前世一个少数民族的传统美食烤馕,只是没有馕坑的情况下她也只能用铁锅来烙熟,但瞧着效果还很不错。
除了第一张原味的,凌小柔接下来又做了几个中间夹了肉馅或糖馅的,有了肉味吃起来肯定比什么都没有的香,只是放了肉馅的不易久放,行军打仗时还是一样不方便。
递了一只夹肉馅的给莫红绸,莫红绸一口咬下来,眉毛便扬了扬,起身去还在炖着的肉锅里捞了两块肉条过来,夹在烤馕里一同吃。
凌小柔笑笑也没阻止,大概知道烤馕可行后,凌小柔也没想再做太多,只是将之前和好的面烙了出来,也做了五张出来,每一张都有盘子大。
瞧莫红绸又捞了一碗肉条,一口烤馕一口肉条地吃着,因肉味很淡,莫红绸还不知从哪儿拿了一罐辣椒酱抹在烤馕上。
凌小柔想捂额,三碗米饭,一大碗糖醋排骨,连着又吃了两个烤馕,她这胃里怎么装得下?
又不好说你吃的太多,凌小柔干脆就假装没看到,将锅里的肉都捞出来,锅里只留少许肉汤,将丁香、大料、桂皮、花椒、姜一同下锅,烧开后放入盐、白糖,待其融化后下入辣椒面与牛肉,用木铲子炒到汤汁收干,将牛肉再捞出来,摊在一旁晾干就是很美味的五香牛肉干。
也可以将半干的牛肉干放在火上烤干,只是没找到合适的用具,凌小柔只是用铁笊篱烤了几块,递给莫红绸,“夹在里面尝尝。”
莫红绸试了试,果然味道很不错,烤馕有些干,却很顶饿,口感和味道也比他们从前吃的干粮好太多,牛肉干也很干,却嚼劲十足,莫红绸吃的脸上都带了几分笑容。
凌小柔问道:“若是打仗时带上这样的食物如何?”
莫红绸便瞪圆了眼,几乎不敢相信凌小柔费了半天的劲,竟是为了做行军时的食物,若是在急行军不便做饭之时吃上这样的干粮,将士们就有了口福了,连连点头。
凌小柔第一眼见到莫红绸时就对她很有好感,之后也是把她当成情敌才多了戒心,如今瞧她性子直率的很,有什么都写在脸上,想讨厌也讨厌不起来。
更何况是改善将士们饮食的大事,凌小柔就很干脆地将烤馕的做法和牛肉干的做法教给莫红绸,只可惜凌小柔费了半天劲,就是手把手地教,莫红绸还是怎么都学不来。
最后凌小柔只能气馁地承认,莫红绸还真不是做饭的料,这活她真来不了。
反正也不急于一时,凌小柔正好还可以再多想几样适合行军时携带的食物,比如用装水的水囊灌满各种辣椒酱肉酱,吃的时候倒出一点抹在饼上,就是干粮也能吃出不一样的味道来。
之前给前太后等人做过的肉松也可以给将士们吃,条件允许的话熬上一大锅粥,把肉松往里面一拌,绝对营养又美味,同样可以拌粥吃的还有各种调的香香的小咸菜。
各种烤干不易坏掉的面包、无水蛋糕也都很不错,只是比烤馕多占地方。
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