289 一腔柔情都付了流水-《重生之厨女当家》
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跟凌小柔感叹道:“凌大厨,还是跟着你好啊,以往我们在厨房里帮忙,每天吃的就是这些,哪有大厨肯多看我们一眼?更别说吃大厨们做的菜了。再说,看从前那些大厨做的菜,就是好材料也不如凌大厨做的土豆茄子香,真是白瞎了他们用的那些贵重食材了。”
凌小柔笑笑,“贵重食材自有其贵的理由,只是如何能将普通食材做出贵重食材的感觉才是美良的真谛。”
见几个帮厨露出不解之意,凌小柔见给他们讲不清,干脆亲自动手。
将豆腐切块,在沸水中汆过后,煎至两面金黄。锅中放油烧至五成热,将蒜、豆瓣、酱油、白糖用小火熬出糖色倒入豆腐块快炒。下青红椒、放盐,略炒后放入一小把切段的蒜苗,快炒几下后出锅。
看似简单的豆腐,却有着不一样的香味。
以往帮厨们做豆腐,都是放在水里炖炖,每次都让府里的下人边吃边骂,可看凌小柔做出的豆腐怎么看着就是不一样。
有帮厨夹了一块豆腐放进嘴里,香浓中还似乎带着肉香,忍不住惊奇道:“这豆腐怎么还有肉香?”
凌小柔笑笑,“此菜名叫素烧熊掌,自然是要将豆腐做出肉味了。”
几个帮厨连夹了几块豆腐入口果然是美味得很,便求着凌小柔再教他们几个素菜的做法,免得整日听府里的下人骂。
凌小柔也不推辞,让他们将之前烀出来的土豆去皮切片,用青红椒炒过,红红的酱色瞧着就很有食欲,又做了个菠菜蛋花汤,明明都是最便宜的食材,做出的菜却引人食指大动。
等下人们陆续过来打饭,看到与往日不同的菜色,知道是出自新来的大厨之手,纷纷向凌小柔道谢,总算是吃上一顿让人难忘的食物了。
本来府里也没多少下人,就是每天让凌小柔多做这些人的饭食也没多难,而且,凌小柔也是爱做饭的,若不是此时天热的实在难受,她真恨不得一天到晚躲在厨房里研究那些美食。
既然这些下人们都爱吃她做的饭菜,她也不介意每天多做两锅菜。
晚饭后,凌小柔回到房里歇息,虽然只相处了一天,几个帮厨都对这个没架子,做菜又比别人都好的大厨很有好感。
亲自给烧了洗澡水给凌小柔送来,还送来一只洗刷得干干净净的大浴桶,凌小柔谢过之后,顿时就感觉浑身都痒。
本来天就热,她身上又捂的这么严实,在炉火前又烤了一天,怎么可能不热?估计胸前都要捂出热痱子了。
谢绝了帮厨要帮着搓背的好意,送他们出去后,凌小柔就将房门锁好,将浴桶拖到屏风后面,把冷水和热水倒进浴桶里,宽衣解带之后跳进浴桶之中。
泡着温热的洗澡水,凌小柔觉得浑身都舒服了,又将梳好的发髻也打散,浑身都洗的清清爽爽了,她还是舍不得从水里跳出来。
直到外面响起敲门声,“凌晓,开门!”
紧接着就是有人在大力地摇晃门,凌小柔吓的赶紧从浴桶里跳出来,也顾不得身上还湿着,换上之前准备好的衣服,连胸前的白布都没来得及绑。
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