553 吃亏学乖-《重生之厨女当家》


    第(1/3)页

    除了大部分椰子都送到冰窖里存着,凌小柔也让人留出十几个,都砍去外面的椰皮,再把椰汁取出来。

    {我们不写,我们只是网络文字搬运工。-凌小柔前世的时候就很喜欢吃椰果,在很小的时候她一直以为椰果其实就是椰子里面的那层肉,把椰汁喝光了就挖肉吃,后来才知道椰果其实是用椰汁加工而成,而且还要选最好的椰汁,不能添加一点水分。

    虽然叫椰果,却是用椰汁做的,跟想像中的果实完全是两回事,但就是这样也没影响到凌小柔对椰果的喜爱,只是外面卖的那些椰果里面都难免要加了各种各样的添加剂,甚至凌小柔都要怀疑说是椰汁做出来的,里面椰汁的含量又有多少?

    后来干脆就学了方法自己在家做,做出的椰果确实比外面卖的要好,口感味道都是一流,吃着也更放心。

    到大衍国几年了,椰子也没见着几个,而且又都不是最新鲜的,凌小柔也就懒得费那事,更不要说前世做椰果用的都是现成的配料,现在还要自己来调配,她即使以前能做出很好的椰肉,也不敢保证一定能做成。

    但如今有了两大船的椰子,还不可着她的劲地试验,完全没有后顾之忧了,就算做不出椰果,也可以直接拿椰子入菜,就是椰汁她也很喜爱。

    早在天没热之前,凌小柔就按京城宁远王府的样子让人挖了游泳池,还是那种露天的,外面用围墙都围好,太阳把水晒的暖暖的,游过之后就在池边喝个椰汁可是无比享受。

    把椰汁都倒进一个小盆里,按着前世的记忆加进去糖和自制的酸醋等辅料,再放在锅里隔水蒸煮……直到弄好后再放到冰窖外围不太冷的地方放上七天左右,就看能不能成功了。

    至于剩下的椰皮都让人拿到外面砍成块晾晒去,据说煮水是止血止痛的好药材。

    而剩下的椰肉也不能浪费了,如今少量的都做成椰蓉,往后椰果做好了,或是椰汁推广开了,数不完的椰肉就都做成椰油,既健康又美味。

    凌小柔忙了一早上,又做了几个椰奶冻,刚好今儿府里送来几筐刚摘下来的水蜜桃,每年各种水果成熟的时候,宁远王府都会派出人手收购很多,做成果干配着食用干花在各自的会馆里都卖得很好。

    今天这两筐也是挑着最新鲜的送来的,王府也会做一些桃干留着慢慢吃。

    凌小柔就取了几只桃子切成丁,锅里放冷水烧开,加入椰汁和牛奶,烧开后将桃丁放入,加些蜂蜜,放凉后就放在冰盆里镇着,吃起来别有风味。

    还有用椰汁和马蹄粉和红豆做的椰汁红豆糕凌小柔也很喜欢,相信老太妃也会很喜欢。

    当然,凌小柔最爱的还是椰果和冰镇椰汁,每天坐在院子的桂花树下,喝上两碗冰镇椰汁,吹着缓缓的轻风,小日子才叫一个美。

    早饭,老太妃就听说有用椰汁做成的美味,特意留了肚子,果然尝了一个就喜欢上椰汁红豆糕,只是稍嫌有些甜腻,配上椰香奶浓的椰汁牛奶水蜜桃饮,倒还不错。

    凌小柔则是直接拿了一个椰子,去掉外面的椰皮,在椰壳上敲了一个洞,插了根苇杆一口就吸掉一多半。
    第(1/3)页